{
    "title": "Izgara Çeşitleri",
    "image": "https://www.cesitleri.gen.tr/images/Izgara-Cesitleri-55527.png",
    "date": "19.01.2024 15:48:48",
    "author": "MUSTAFA GÜRSES",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Izgara Çeşitleri,</b> kırmızı et, tavuk eti, balık eti gibi çeşitli et ürünlerinden ateş ile ızgara ızgara üzerinde yapılan ana yemeklerdir. Ülkemizde hemen hemen herkesin beğendiği ve sevdiği yemeklerin başında ızgara yemekleri gelmektedir. Kişilerin devamlı ızgara yemeklerini tercihe etmesi ile farklı canlıların etlerinden ızgara çeşitleri oluşmaktadır. Günümüzde en çok talep alan ızgara çeşitlerinin başında kırmızı et ve balık etleri gelmektedir. Kişilerin evlerinde hafta sonlarında veya tatillerinde kesinlikle ana yemeklerinden olan ve her yerde yapımı kolay olduğu için vazgeçilmez yemek türlerindendir. Kişilerin ağız tatlarına ve zevklerine göre farklı etlerden de oluşabilir. <b>Izgara çeşitlerinin</b> gazlı ve elektrikli ızgaralar yerine doğal ateş üzerinde pişirilmesi ile yemekler daha lezzetli olacaktır. Ülkemizde yörelere ve kültürlere göre bu çeşitler değişiklik göstermektedir.</div><div><br></div><div><b>Izgara çeşitleri şunlardır</b></div><div><ul><li><b>Izgara köfte:</b> Ülkemizin dört bir yöresinde bilinen bir ızgara çeşidim izdir. Kırmızı etin kıyma haline getirilmesi ile kişilerin damak tatlarına göre baharat ve acı katarak hazırladıkları yuvarlak yatsı şeklinde büyüklüğü avuç içi kadar olan ızgara çeşidimiz.</li><li><b>Izgara kebap:</b> Et kıymamızın çeşitli baharatlar ile yoğrularak şişlere geçirilip ızgara üzerinde pişirilmesi ile oluşan ızgara çeşididir.</li><li><b>Et ve tavuk şiş ızgara:</b> Ufak küp parçaları halinde kesilmiş olan kırmızı et veya tavuk etinin terbiye edilmesi ile şişlere geçirilerek ızgara üzerinde pişirilmesi ile hazır hale gelecektir.</li><li><b>Kuzu pirzola ızgara:</b> Özellikle kuzulardan oluşan pirzolanın ızgara üzerinde pişirilmesi ile oluşan ızgara çeşididir.</li><li><b>Dana pirzola ızgara:</b> Özellikle dana gibi büyük baş hayvanların belirli bölgesinden alınan etler ile ızgara üzerinde pişirilmesi halinde çeşitlerimize katılır.</li><li><b>Sucuk ızgara:</b> Kırmızı et ile baharatların yoğrularak bir müddet dinlenmesi sonrası ızgarada üzerinde pişirilen ızgara çeşididir.</li><li><b>Dana biftek ızgara:</b> Büyükbaş hayvanlarından olan dananın belirli bölgelerinden alınan bitek etlerinin ızgarada buluşması ile oluşan ızgara çeşididir.</li><li><b>Kuzu biftek ızgara:</b> Küçükbaş hayvanlarından olan özellikle kuzunun biftek bölgesinin ızgara üzerinde pişmesi ile oluşur.</li><li><b>Kaburga ızgara:</b> Küçükbaş hayvanların kaburga bölgelerinin terbiye edilmesi ve açılması ile ızgara üzerinde buluşan ızgara çeşididir.</li><li><b>Balık ızgara:</b> Su ürünlerinden olan balık ve balık türlerinin terbiyesi ile ızgara üzerinde pişirilerek sunuma hazır hale getirilmesi sonucu olan ızgara çeşididir.</li><li><b>Dana antrikot ızgara:</b> Dananın sadece belli bölgesinde oluşan bu etin terbiyesi ile ızgara üzerinde pişirilerek sunuma hazır hale getirilmesi sonucu olan ızgara çeşididir.</li><li><b>Kanat ızgara:</b> Beyaz et olan tavuk kanadının terbiyesi ile ızgara üzerinde pişen ızgara çeşididir.</li><li><b>Tavuk biftek ızgara:</b> Beyaz et olan tavuk göğsünün açılarak terbiyesi ile ızgara üzerinde pişmesi ile oluşan ızgara çeşididir.</li></ul></div><div><b>Izgara çeşitlerinin</b> fazla olması ile ana yemeklerimiz her defasında farklı lezzetler ile tüketilmektedir. Ülkemizde ızgara çeşitlerine bu kadar önem verilmesinin asıl en önemli nedeni ise geçmişten günümüze kadar gelen et sevdalısı olmamızdır. Ülke olarak kırmızı et veya beyaz et olsun etin her türlü ürünlerini severek tüketmemizden dolayı gün geçtikçe ızgara çeşitlerimize bir yenisi eklenmektedir.</div>"
        }
    ]
}