{
    "title": "Patlıcan Çeşitleri",
    "image": "https://www.cesitleri.gen.tr/images/Patlican-Cesitleri-73774.jpg",
    "date": "20.01.2024 17:30:46",
    "author": "Filiz gül",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Patlıcan çeşitleri,</b> patlıcan, mutfakta yaygın olarak kullanılan bir sebzedir. Özellikle vejateryanların tercih ettiği bu sebzenin sağlık açısından da oldukça faydası vardır. Lif kaynağıdır ve kalbi korur. Kış ve bahar aylarında yetişmektedirler. Ülke içerisinde oldukça rağbet görmekte olan patlıcanın birçok çeşidi bulunmaktadır.</div><div><br></div><div><b>Patlıcan çeşitleri nelerdir?</b></div><div><ul><li><b>Balıkesir patlıcanı:</b> 120-160 cm boya sahip olan bu patlıcanlar toplu gelişmektedirler. Siyaha yakın koyu mor renklidir. Turşu ve yemek yapımı için kullanılmaktadırlar.</li><li><b>Malkara patlıcan:</b> 30-35 cm'dirler. Parlak Siyah renge sahiptir. Patlıcan çeşitlerinden en verimli olanlarıdır. Ovalimsi bir görünüme sahiptir. Sapı dikensizdir.</li><li><b>Karaok patlıcan:</b> Sapı dikensiz olan patlıcanlardan biri de Karaok patlıcanıdır. Silindirik tipe sahiptirler. Çapı 4-5 cm'dir. Uzunluğu ise 20-25 cm'dir. Raf ömrü uzun plan bu patlıcanlar çabuk pörsümezler.</li><li><b>Karanta patlıcan:</b> 20-25 cm uzunluğundadır. Karaok patlıcan gibi silindiriktirler ve parlak siyah renkleri vardır.</li><li><b>Karaman patlıcanı:</b> Diğer patlıcanlar gibi silindirik bir yapıya sahiptir. Ancak boyu onlardan biraz daha uzundur. 30-35 cm boyları vardır.</li><li><b>Çantalı patlıcan:</b> Özellikle Ege bölgesinde rağbet görmektedir. İri ve dilini yapıları vardır. Ağırlıkları 250-300 gr arasında değişmektedir. Oldukça verimli bir patlıcan olan Çantalı patlıcanları lezzet açısından da en çok tercih edilen patlıcanlardan biridir.</li><li><b>Ala çizgili patlıcan:</b> 17-2 cm uzunluğunda olan bu patlıcanlar, mor ve pembe renkte olabilmektedirler. Krem renkli çizgileri vardır ve özellikle Türk yemeklerinde tercih edilmektedirler. Bol etli patlıcandır. Ağırlıkları 200-250 gr'dır.</li><li><b>Manisa Çizgili patlıcan:</b> Ala Çizgili patlıcan ile renkleri aynıdır. Tek farkları Manisa çizgili patlıcan, diğerine göre ince ve uzundur. Uzunluğu 20-23 cm olabilmektedir.</li><li><b>Kemer patlıcanı:</b> 18-22 cm olan bu patlıcan, az tüylüdür ve koyu yeşil renge sahiptir. Eti oldukça serttir. Sap kısmı uç kısmına göre daha kalındır.</li><li><b>Aydın siyahı:</b> Yüksek boya sahip bu patlıcanların boyu 22 cm'dir. 4-5 cm'de çalar vardır. Renkleri siyahtır. Oldukça verimlidirler ve sık tercih edilirler. Az çekirdeklidir ve diğer <b>patlıcan çeşitlerinden</b> farklı olarak ev balkonunda, bahçede yetiştirilmeye uygundur.</li></ul></div>"
        }
    ]
}