{ "title": "Şeker Çeşitleri", "image": "https://www.cesitleri.gen.tr/images/Seker-Cesitleri-96291.jpg", "date": "20.01.2024 14:23:32", "author": "Elif BOLBOL", "article": [ { "article": "Şeker Çeşitleri; Şekerler organik bileşiklerden karbonhidrat grubunda yer alırlar. Bu yüzden şekerler yapılarında karbon, hidrojen ve oksijen atomu bulundurur. Canlı vücuduna birinci dereceden enerji verici olarak kullanılırlar. Yapılarda düzenleyici olarak görev alırlar. Şekerler iki çeşit bitkiden elde edilir. Bu şekerlerden birincisi ılıman bölgelerde yetişen şeker pancarıdır. Diğeri ise daha sıcak bölgelerde yetişen şeker kamışıdır. Bitkisel kaynaklı şekerler glikoz ve fruktozdan meydana gelmiş olan sakkarozdur. Sakkaroz çay şekeri olarak bilinir. Sakkaroz şekeri işlendiği zaman günlük hayatta kullandığımız şekerler elde edilir.