Dediğimiz gibi en çok Amerika'da yetişir. Amerika'dan sonra ise dünya en çok güzel ülkemiz Türkiye'de yetişir. Dünyada yıllık ortalama 7 milyon ton çilek üretilir. Günde bir avuç çilek tüketmek vücudun ihtiyaç duyduğu C vitamini ihtiyacını karşılar. Çilek yetiştirildiği yere, bölgeye ve havaya göre lezzet alan muhteşem bir meyvedir. Gerek rengi, kokusu gerekse besin değeri ve lezzeti ile en çok mevsiminde sevilen bir meyvedir. Tadı kadar vücuda bir dünya yararı da bulunmaktadır. Diğer meyveler ile kıyaslanacak olursa birçok çilek çeşitleri vardır.

Çilek bilimdeki adı ile fragaria diye bilinmektedir. Çilek meyvesi kırmızı renkte olup üzerinde sarı tonlarda noktalar bulunur. Dünya genelinde çileğin 20'den fazla çeşidi olduğu bilinmektedir. Çeşitleri dışında aşılama sonucu farklı melezleri de vardır. Bizlerin marketlerde aldığı çilek türü en fazla olan bahçe çileğidir. Salkım şeklinde büyüyen bu muhteşem bitkinin bir vitamin deposu olduğunu söylemiştik. Özellikle A, B, C vitamini bakımından oldukça zengindir. İçinde bulunan yüksek şeker oranından dolayı dikkat edilmelidir.

• Koca, iri, sert ve güzel görünümlü orta kalitede sadece reçel yapmak için kullanılan çilek çeşidi aliso olarak bilinir.
• Tioga olarak bilinen çilek türü ise daha çok gıda sanayisi bakımından kullanılır. Renklendirici yapımında kullanılan bu tür muhteşem bir kırmızılık verir. Aynı zamanda dondurulması bakımından da oldukça tutulan bir türdür.
• Pocahontas her iklime, her toprak zemine oldukça rahat bir şekilde uyum sağlayan bir türdür. Her yerde yetişir.
• Görünümün ve yapısı ile konik şeklinde olan çilek çeşitleri; dana, douglas, 216, brio, pajaro, lester, selva ve red chief çilek çeşitleridir.
• Yalova 9, 104 ve 15 çeşidi, dağ çileği, orman çileği, Arnavutköy çileği, Baskil çileği, Ereğli çileği, Bursa çileği ve balcalı 1,2,3 numaralı çilekler mevcuttur.

Saymakla bitmeyen bu çilek çeşitleri birçok hastalığa da yardımcı olur. İltihap giderici bir etkisi vardır. Romatizma ağrılarını giderir. Zihnin çalışmasına mükemmel fayda verir. Kalp krizini giderir, kansere karşı vücutta bağışıklık kazandırır.

1 Yorum Yapılmış "Çilek Çeşitleri"