Kuru Fasulye Çeşitleri Nelerdir?
15 Mayıs 2024

Kuru Fasulye Çeşitleri Nelerdir?

Kuru Fasulye Çeşitleri, Kuru fasulye Türk mutfağının asırlardır vazgeçemediği gibi herkesin sevdiği bir yemektir. Besleyici değeri bakımından çok zengin içeriğe sahip olan kuru fasulye, isteğe göre yapılan birçok çeşidi vardır. Bunların içerisinde kuşbaşılı, kemikli, acılı, acısız ve güveç de pişeni gibi daha sayamadığımız pişirme şekilleri vardır. Kuru fasulye, vitamin değeri besleyici olduğu kadar her yörede bilinir ve pişirilir. Bu açıdan fasulye kuvvetli bir besin kaynağıdır. Özellikle yüzde 25 protein değeri bakımından etin yerini tutar. Taze fasulyede protein yüzde 4-7 kadardır. Karbonhidrat da taze fasulyede yüzde 7-8 kadar, kuru fasulyede yüzde 50 kadardır. Kuru fasulyede yağ oranı çok düşüktür. Ancak dermason fasulyesi yağ bakımından oldukça zengindir. Bu yüzden bitkisel yağ yapımında kullanılır. Taze fasulyede A, B1, B2 ve C vitaminleri açısından bol miktarda bulunur. Kuru fasulyede B vitaminleri haricinde olan vitaminler önemli değildir. Kuru fasulye potasyum, kükürt ve fosfor bakımından da oldukça zengin bir besin kaynağıdır. Bu bitkinin sebzesi içerisindeki çekirdek taneciklerinin kurutulması sonucunda elde edilir. Bunlar tombul, horoz, çalı, Selanik, dermason, şeker, battal, bombay, barbunya ve sıra şeklinde isimlendirilmiştir. Aynı zamanda kuru fasulye yörelere göre farklılıklar gösteren türleri vardır. Yani yapılış çeşitlerinin hepsi de ayrı lezzetler içerir.

Kuru Fasulye Çeşitleri
  • Tombul; bu çeşit içerisinde olan kuru fasulye beyaz renktedir. Genelde oval şekilli olup, taneleri küçüktür.
  • Çalı; Beyaz renkli yapısı vardır. Taneleri tombul kuru fasulyeye göre fiziki yapısı böbrek biçimindedir.
  • Horoz; bu çeşitler arasında kuru fasulye, beyaz renkli, silindir şeklinde ve orta büyüklükte tanelidir.
  • Selanik; bu cins olan kuru fasulye ise beyaz renkli, tanesi yassı, büyük taneli olan uç kısımları yuvarlaktır.
  • Dermason; İri ve dolgun olan bu kuru fasulye çeşidi, beyaz renkli, iri taneli olup uçları yuvarlak yapıdadır.
  • Şeker; bu kuru fasulye çeşidi, beyaz renklidir. Taneleri bakımından iridir ve fiziki şekli yuvarlaktır.
  • Battal; Fiziki yapısı gereği böbrek şeklini andıran bu kuru fasulye çeşidi beyaz renkli, yassı biçimli ve büyük tanelidir.
  • Bombay; Genellikle beyaz renklidir. Taneleri olduğunca çok iridir. Fiziki yapısı oval ve şişkin yapıdadır.
  • Sıra; beyaz renkli ve taneleri küçüktür. Fiziki yapısı yassı şeklindedir. Bir uçları düz, diğer ucu yuvarlaktır.

Kuru Fasulye Çeşitleri Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Harita Çeşitleri Nelerdir?

Harita Çeşitleri Nelerdir?

Kadayıf Çeşitleri Nelerdir?

Kadayıf Çeşitleri Nelerdir?

Biber Çeşitleri Nelerdir?

Biber Çeşitleri Nelerdir?

Sanat Çeşitleri Nelerdir?

Sanat Çeşitleri Nelerdir?

Popüler İçerikler

Editörün Seçtiği

İlginizi Çekebilir

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Kuvvet Çeşitleri Nelerdir?

Kuvvet Çeşitleri Nelerdir?

Ampul Çeşitleri Nelerdir?

Ampul Çeşitleri Nelerdir?

İletişim Çeşitleri Nelerdir?

İletişim Çeşitleri Nelerdir?

Pide Çeşitleri Nelerdir?

Pide Çeşitleri Nelerdir?

Sardunya Çeşitleri Nelerdir?

Sardunya Çeşitleri Nelerdir?

Güncel

Madde Çeşitleri Nelerdir?

Madde Çeşitleri Nelerdir?

Güncel

Su Çeşitleri Nelerdir?

Su Çeşitleri Nelerdir?

Güncel

İbadet Çeşitleri Nelerdir?

İbadet Çeşitleri Nelerdir?

Solunum Çeşitleri Nelerdir?

Solunum Çeşitleri Nelerdir?

Kiraz Çeşitleri Nelerdir?

Kiraz Çeşitleri Nelerdir?

Çiçek Çeşitleri Nelerdir?

Çiçek Çeşitleri Nelerdir?

Meyve Çeşitleri Nelerdir?

Meyve Çeşitleri Nelerdir?

Soğuk Meze Çeşitleri Nelerdir?

Soğuk Meze Çeşitleri Nelerdir?

Orkide Çeşitleri Nelerdir?

Orkide Çeşitleri Nelerdir?

Gül Çeşitleri Nelerdir?

Gül Çeşitleri Nelerdir?

Sandalye Çeşitleri Nelerdir?

Sandalye Çeşitleri Nelerdir?

Vitamin Çeşitleri Nelerdir?

Vitamin Çeşitleri Nelerdir?

Çim Çeşitleri Nelerdir?

Çim Çeşitleri Nelerdir?

Yumurta Çeşitleri Nelerdir?

Yumurta Çeşitleri Nelerdir?

Gemi Çeşitleri Nelerdir?

Gemi Çeşitleri Nelerdir?

Brahma Tavuk Çeşitleri Nelerdir?

Brahma Tavuk Çeşitleri Nelerdir?

Yeşil Salata Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri

Yeşil Salata Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri

Helva Çeşitleri Nelerdir?

Helva Çeşitleri Nelerdir?

Tuğla Çeşitleri Nelerdir?

Tuğla Çeşitleri Nelerdir?

Altın Çeşitleri Nelerdir?

Altın Çeşitleri Nelerdir?

Kek Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri

Kek Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri

Mutfak Çeşitleri Nelerdir?

Mutfak Çeşitleri Nelerdir?

Canlı Çiçek Çeşitleri Nelerdir?

Canlı Çiçek Çeşitleri Nelerdir?

Ceviz Çeşitleri Nelerdir?

Ceviz Çeşitleri Nelerdir?

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6