Yeşil Fasulye Çeşitleri
Fasulye çeşitleri, Oldukça yüksek besin değeri ile enerji deposu olan fasulye yaz kış demeden tüketilmesi mümkün olan bir besindir. İçerdiği yüksek protein değeri ile kuru fasulye diyet programlarında da yer alır. Kalp sağlığından, yorgunluğa kadar birçok faydası olan yeşil fasulye ve kuru fasulye fazla miktarlarda tüketildiği zaman birtakım yan etkileri olabileceği unutulmamalıdır.
Taze fasulye içerisinde bulunan bir asit yüzünden fazla tüketildiği zaman vücutta kalsiyum, çinko ve diğer minerallerin emilimini engellediği bilinmektedir. Her şeyde olduğu gibi fasulyeçeşitleri tüketilirken de dengeli olmakta fayda vardır.
Fasulye çeşitleri nelerdir?
Kuru fasulye çeşitleri- Tombul kuru fasulye, beyaz, oval şekilli ve küçük taneli fasulyelerdir.
- Çalı kuru fasulye, beyaz renkli, böbrek şeklinde olup kuru fasulyeye göre büyük taneleri olan türdür.
- Horoz kuru fasulye, uzun oval görünümlü olup beyaz renkli ve orta buyuklukte bir fasulyedir.
- Selanik kuru fasulye, yassı şekilli buyuk taneli beyaz renkli fasulyelerdir.
- Şeker kuru fasulye, yuvarlak şekilli beyaz renkli ve buyuk taneli fasulyelerdir.
- Sıra kuru fasulye, beyaz renkte küçük taneli bir tarafı yassı diğer tarafı yurlak şekilli fasulyedir.
- Barbunya kuru fasulye, yuvarlağa yakın oval şekilli, iri taneli bej zemin üzerine çizgili ya da benekli fasulyedir.
- Dermason kuru fasulye, iri taneli, beyaz renkli, yassı şekilli fasulyedir.
- Battal kuru fasulye, iri taneli böbrek şeklinde, oval şekilli beyaz renkli fasulyedir.
- Bomba kuru fasulye, taneleri çok iri olan, beyaz renkli ve şişkin yapılı fasulyedir.
Taze fasulye çeşitleri- Sofia, örtülü ve açık mekanlarda yetiştirilebilen yassı ve sırık tipi taze fasulyedir. Ortalama 20-25 cm uzunluktadır.
- Gina, 15-20 cm boylarında her bölgede kolayca yetişebilen bodur tipte bir fasulyedir. Yassı, enli, tohum yataklarının belli olmadığı bir fasulye çeşididir. 3-4 kez hasat yapılabilir.
- Romano, fasulye çeşitleri içinde yer alan romano, bodur tipte bir fasulye olup yassı, kılçıksız, tohum yatakları belli olmayan bir fasulyedir. 15-20 cm boyda olmaktadır.
- Cyclone, bodur türde bir fasulyelerdir. Tohum yatakları belirgin değildir boyu 15-20 cm arasında değişir.
- Branco, Fransız tipi bir fasulye olup Türkiye pazarına yeni girmiştir. Orta verimde olan bu fasulye yuvarlak şekilde, taneleri beligin olan 18-20 cm boya ulaşabilen bir tür olup dikine yetişir.
- Bourdondina, orta verimde, çalı tipi fasulye olup, boyları ortalama 18-20 cm kadardır. Koyu yeşil renkli, olgunlaştığı zaman tanelerinin belirginleştiği bir tür olup tazeliğini uzun süre koruyor olmasıyla dikkati çeker. Bu özelliğinden dolayı pazarlarda çok tercih edilir.
20.01.2024 10:14:03
Yeşil Fasulye Çeşitleri ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. Sayfayı Düzenle
|
