İrmik Tatlısı Çeşitleri Akşam çaylarının yanına sıklıkla tatlılar eşlik eder ve bu tatlılar çoğu zaman hazır olarak satın alınır. Ancak, evde yapılan tatlılar, hazır olanlardan çok daha lezzetli ve sağlıklıdır. Misafirlerin gelişiyle birlikte evlerde tatlı yapma alışkanlığı artar ve özellikle irmik ile yapılan tatlılar, farklı bir lezzet sunar. İrmik tatlıları, herkesin kolayca yapabileceği tariflerdir ve çay saatlerini daha keyifli hale getirir. Şimdi, en sevilen ve yapımı oldukça pratik olan irmik tatlısı çeşitlerini inceleyelim. Haşhaşlı İrmik Tatlısı Malzemeler
Şerbeti İçin Malzemeler
Üzeri İçin Malzemeler
Haşhaşlı İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır? İlk olarak, tatlıyı yapmadan önce şerbetini hazırlayalım. Derin bir tencereye şekeri ve suyu koyarak şeker eriyene kadar karıştıralım. Ardından, kısık ateşte kaynamaya bırakalım. Limon suyunu ekleyerek biraz daha kaynattıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakalım. Bu sırada tatlımızın hamurunu hazırlamaya başlayalım. Derin bir kaba 3 yumurtayı kırarak üzerine 1 su bardağı şekeri ekleyip mikser ile iyice çırpalım. Daha sonra sıvı yağ ve yarım su bardağı sütü ekleyerek çırpmaya devam edelim. Son olarak un, irmik, haşhaş, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip iyice karıştıralım. Hazırladığımız hamuru yağlanmış bir tepsiye dökelim. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirelim. Pişen keki fırından çıkararak kürdan ile delikler açalım. Sıcak kekin üzerine soğuk şerbeti gezdirelim. Kek şerbeti çekerken, krem şantiyi süt ile hazırlayıp dolaba koyalım. Şerbeti çeken kekin üzerine krem şantiyi spatula ile yayalım ve dolapta dinlenmeye bırakalım. Sade İrmik Tatlısı Malzemeler
Şerbeti İçin Malzemeler
Sade İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır? Öncelikle, derin bir tencereye şekeri ve suyu koyarak şerbeti hazırlayalım. Ocağın altını açarak kaynamaya bırakalım ve kaynadıktan sonra kısık ateşte bir süre daha pişirelim. Bu arada, sıvı yağ, yumurta, irmik, un, yoğurt ve kabartma tozunu bir kaba koyarak yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Hazır olan hamurdan küçük parçalar koparıp şekil vererek yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Üzerine ceviz koyarak önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim. Şerbetin ılıması için bir kenarda bekletelim. Pişen kurabiyelerin üzerine ılık şerbeti dökerek çekmesini bekleyelim. Hazırladığımız irmik tatlısını servis edelim. |
Melhuz
13 Temmuz 2024 CumartesiAkşam çaylarında sıklıkla hazır tatlılarımı alıyorum ama evde yapılan tatlıların lezzeti ve sağlıklılığı konusunda söylenenler beni ikna etti. Özellikle irmik ile yapılan tatlıların pratik olması da cazip geliyor. Haşhaşlı İrmik Tatlısını denemeyi düşünüyorum ama şerbetinin soğuması ve kekin şerbeti çekmesi sürecinde bekleme süresi yaklaşık olarak ne kadar sürer?
Cevap yazAdmin
13 Temmuz 2024 CumartesiMelhuz, evde yapılan tatlıların lezzeti ve sağlıklılığı konusunda söylediklerinize katılıyorum. Haşhaşlı İrmik Tatlısı, hem pratik hem de lezzetli bir tercih olabilir. Şerbetli tatlılarda şerbetin soğuması ve kekin şerbeti tam olarak çekmesi için genellikle birkaç saat beklemek gerekiyor. İdeal olarak, şerbeti kaynattıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakırsanız, yaklaşık 1-2 saat içinde soğuyacaktır. Kekin şerbeti tam anlamıyla çekmesi için ise en az 2-3 saat, mümkünse bir gece buzdolabında bekletmeniz tavsiye edilir. Bu şekilde tatlınızın lezzeti daha da artacaktır. Afiyet olsun!