Pratik çorba tarifleri nelerdir, hangi çeşitler var?

Çorbalar, hem besleyici hem de hızlı hazırlanabilen yemekler arasında yer alır. Özellikle yoğun günlerde pratik çorba tarifleri hayat kurtarıcı olabilir. İşte kolayca yapabileceğiniz çorba çeşitleri ve bazı pratik tarif önerileri:

Kırmızı mercimek, soğan, havuç ve patatesle hazırlanan bu çorba, Türk mutfağının klasiklerindendir. Yapımı oldukça basittir:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan (küp doğranmış)
• 1 adet havuç (küp doğranmış)
• 1 adet patates (küp doğranmış)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 litre su veya et suyu
• Tuz, karabiber, kırmızı biber

Soğanı sıvı yağda kavurun, mercimek ve sebzeleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Suyu ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Blendırdan geçirip baharatlarla tatlandırın.

Domates çorbası, hem hafif hem de lezzetli bir seçenektir. Pratik bir versiyonu şöyle:

• 4-5 adet olgun domates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 1 litre su
• Tuz, karabiber, bir tutam şeker

Soğanı yağda kavurun, rendelenmiş domatesleri ekleyip bir süre pişirin. Suyu ilave edip kaynatın, blendırdan geçirip baharatlarla tatlandırın. İsteğe bağlı krema veya fesleğenle servis edin.

Hasta olduğunuzda veya hafif bir yemek istediğinizde ideal olan tavuk suyu çorbası:

• 1 adet tavuk göğsü veya kemikli tavuk parçaları
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 litre su
• Tuz, karabiber, maydanoz

Tavuk ve sebzeleri suda haşlayın. Tavuk piştikten sonra didikleyip tekrar ekleyin. Baharatlarla tatlandırıp sıcak servis yapın.

Farklı sebzelerle hazırlanan bu çorba, besleyici ve renklidir:

• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 adet soğan
• 1 litre su veya sebze suyu
• Tuz, karabiber, nane

Tüm sebzeleri küp küp doğrayıp suda yumuşayana kadar pişirin. Blendırdan geçirip baharatlarla tatlandırın. Üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edin.

Yoğurt bazlı bu çorba, hem serinletici hem de doyurucudur:

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı pirinç veya bulgur
• 1 litre su
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz, nane, kuru nane

Yoğurt, yumurta ve unu çırpın. Kaynayan suya pirinç ekleyip pişirin, yoğurt karışımını yavaşça ekleyip karıştırın. Baharatlarla tatlandırıp naneli tereyağı gezdirin.

Mantar sevenler için pratik ve lezzetli bir çorba:

• 300 gr mantar (dilimlenmiş)
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 litre su veya tavuk suyu
• 1 su bardağı krema (isteğe bağlı)
• Tuz, karabiber

Soğanı tereyağında kavurun, mantarları ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Suyu ekleyip kaynatın, blendırdan geçirip kremayla tatlandırın.

Geleneksel lezzetlerden biri olan tarhana çorbası, kış aylarında sıkça tüketilir:

• 2 yemek kaşığı tarhana
• 1 litre su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça (isteğe bağlı)
• Tuz, nane

Tarhanayı suyla ezerek açın. Tereyağında salçayı kavurup tarhana karışımını ekleyin, kaynayana kadar karıştırın. Baharatlarla tatlandırıp servis yapın.

Bu pratik çorba tarifleri, malzemelerin elinizde olması durumunda 30 dakika içinde hazırlanabilir. Çorbalarınızı taze baharatlarla veya kızarmış ekmekle servis ederek lezzetini artırabilirsiniz. Afiyet olsun!