Farklı makarna tarifleri nelerdir, nasıl yapılır?

Makarna, dünya mutfağının en sevilen ve çeşitli yemeklerinden biridir. İster basit bir sosla, ister zengin malzemelerle hazırlansın, her damak zevkine uygun bir tarif bulunabilir. İşte farklı makarna tarifleri ve yapılışları:

Bu tarif, İtalyan mutfağının en ikonik yemeklerinden biridir. Zengin domates sosu ve kıyma ile hazırlanır.

• Malzemeler: 200 gr spagetti, 200 gr kıyma, 1 soğan, 2 diş sarımsak, 400 gr domates püresi, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber, taze fesleğen.
• Yapılışı: Soğan ve sarımsağı zeytinyağında kavurun. Kıymayı ekleyip renk alana kadar pişirin. Domates püresini ilave edin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Kaynayana kadar pişirin, ardından kısık ateşte 20 dakika demlendirin. Ayrı bir tencerede spagettiyi haşlayın. Sosla karıştırıp üzerine taze fesleğen serperek servis yapın.

Bu tarif, krema bazlı sosu ve mantarlarıyla zengin bir lezzet sunar.

• Malzemeler: 200 gr fettuccine, 200 gr mantar, 1 soğan, 200 ml krema, 2 yemek kaşığı tereyağı, tuz, karabiber, rendelenmiş parmesan peyniri.
• Yapılışı: Mantarları ince dilimleyin. Soğanı tereyağında yumuşayana kadar kavurun, mantarları ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Kremayı ilave edip kaynatın, tuz ve karabiberle tatlandırın. Haşlanmış fettuccine'yi sosla karıştırın, üzerine parmesan serperek sıcak servis yapın.

Acı sevenler için ideal olan bu tarif, baharatlı domates sosu ve taze sebzelerle hazırlanır.

• Malzemeler: 200 gr penne, 1 kırmızı biber, 1 yeşil biber, 1 soğan, 400 gr domates püresi, 2 diş sarımsak, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, zeytinyağı, tuz.
• Yapılışı: Soğan, sarımsak ve biberleri zeytinyağında soteleyin. Domates püresi ve kırmızı pul biberi ekleyip kaynatın. Tuzla tatlandırıp 10 dakika pişirin. Haşlanmış penne'yi sosla karıştırıp acılı ve lezzetli bir şekilde servis yapın.

Hafif ve ferahlatıcı bir tarif arayanlar için ideal; limon ve dereotu mükemmel bir uyum sağlar.

• Malzemeler: 200 gr linguine, 1 limonun suyu ve kabuğu, 1 demet dereotu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber.
• Yapılışı: Linguine'yi haşlayın. Ayrı bir kasede limon suyu, rendelenmiş limon kabuğu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın. Haşlanmış makarnayı bu sosla karıştırın, ince kıyılmış dereotu serperek soğuk veya ılık servis yapın.

Fesleğen, çam fıstığı ve peynirin harika birleşimi olan pesto sosu, fusilli ile mükemmel uyum sağlar.

• Malzemeler: 200 gr fusilli, 1 su bardağı taze fesleğen, 50 gr çam fıstığı, 50 gr rendelenmiş parmesan, 2 diş sarımsak, 100 ml zeytinyağı, tuz.
• Yapılışı: Fesleğen, çam fıstığı, sarımsak, parmesan ve zeytinyağını blender'dan geçirip pesto sosunu hazırlayın. Haşlanmış fusilli'yi sosla karıştırıp hemen servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine ekstra parmesan serpebilirsiniz.

Deniz ürünleri sevenler için zengin bir tarif; karides ve midye ile lezzetli bir kombinasyon.

• Malzemeler: 200 gr linguine, 150 gr karides, 100 gr midye, 1 soğan, 2 diş sarımsak, 200 ml domates püresi, zeytinyağı, tuz, karabiber, maydanoz.
• Yapılışı: Soğan ve sarımsağı zeytinyağında kavurun. Deniz mahsullerini ekleyip renk alana kadar pişirin. Domates püresini ilave edip kaynatın, tuz ve karabiberle tatlandırın. Haşlanmış linguine'yi sosla karıştırıp ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.

Bu tariflerle, evde kolayca farklı makarna lezzetleri deneyebilir ve sevdiklerinize unutulmaz bir yemek sunabilirsiniz. Afiyet olsun!