Yediveren Üzüm Çeşitleri ve Özellikleri
Yediveren üzümleri, adını "yediveren" (yedi hasat) kelimesinden alır ve yılda birden fazla, genellikle iki ila üç kez ürün verebilen özel bir üzüm grubudur. Bu üzümler, sıcak iklimlerde yetişmeye uygun olup, uzun ve sürekli bir hasat dönemi sunar. İşte yaygın yediveren üzüm çeşitleri ve temel özellikleri:
- Yediveren Beyaz Üzüm: Açık sarı veya yeşilimsi renkte, tatlı ve hafif asidik bir tada sahiptir. Sofralık olarak tüketilir ve sık sık taze meyve olarak tercih edilir. Yılda 2-3 kez ürün verir, özellikle Akdeniz ve Ege bölgelerinde yaygındır.
- Yediveren Siyah Üzüm: Koyu mor veya siyah renkli, yoğun aromalı ve antioksidan bakımından zengindir. Sofralık ve şarap yapımında kullanılır. Dayanıklı yapısı sayesinde sıcak iklimlerde verimli şekilde yetişir, yılda genellikle iki kez hasat edilir.
- Yediveren Pembe Üzüm: Pembemsi veya kırmızımsı renkte, orta tatlılıkta ve sulu bir yapıya sahiptir. Sofralık olarak popülerdir ve salatalarda da kullanılabilir. İklim koşullarına bağlı olarak yılda 2 kez ürün verebilir.
- Yediveren Çekirdekli Üzüm: Genellikle beyaz veya siyah çeşitlerde bulunur, çekirdekli yapısıyla bilinir. Dayanıklı ve uzun raf ömrüne sahiptir, taze tüketim ve kurutma için uygundur. Yılda birden fazla hasatla verimlidir.
- Yediveren Çekirdeksiz Üzüm: Pratik tüketim için ideal olup, tatlı ve yumuşak bir dokuya sahiptir. Genellikle beyaz veya pembe renklerde bulunur ve sofralık olarak tercih edilir. Sıcak bölgelerde yılda 2-3 kez ürün vererek sürekli tazelik sunar.
Genel Özellikler:
- Yediveren üzümleri, sıcak ve ılıman iklimleri sever, dona karşı hassastır.
- Yılda birden fazla ürün verme özelliği, sürekli taze üzüm teminini sağlar.
- Çoğu çeşit, sofralık tüketime uygun olup, bazıları şarap veya reçel yapımında kullanılır.
- Antioksidan, vitamin ve mineral bakımından zengin olup, sağlıklı bir atıştırmalık olarak değerlendirilir.
Bu çeşitler, Türkiye'de özellikle Akdeniz, Ege ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde yaygın olarak yetiştirilir ve yerel pazarlarda sıkça bulunur. Doğru bakım ve iklim koşullarında, yediveren üzümleri bahçelerde verimli bir seçenek olabilir.
|
