Yumurtasız Kurabiye Çeşitleri ve Tarifleri
Yumurtasız kurabiyeler, vegan beslenenler, yumurta alerjisi olanlar veya yumurta kullanmadan lezzetli atıştırmalıklar yapmak isteyenler için harika seçeneklerdir. Yumurta yerine genellikle yoğurt, süt, pekmez, muz veya kabartma tozu gibi malzemeler kullanılarak yapılırlar. İşte popüler yumurtasız kurabiye çeşitleri ve temel tarif önerileri:
1. Yumurtasız Klasik Un Kurabiyesi
Bu tarif, geleneksel un kurabiyesinin yumurtasız versiyonudur. Yumuşak ve gevrek bir dokuya sahiptir. - Malzemeler: 2 su bardağı un, 1 su bardağı pudra şekeri, 125 gram yumuşak tereyağı veya margarin, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 paket vanilin, 1 paket kabartma tozu.
- Yapılışı: Tereyağı, pudra şekeri ve sıvı yağı karıştırın. Un, vanilin ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Küçük toplar şeklinde şekillendirip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. 170°C önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
2. Yumurtasız Yulaflı Kurabiye
Sağlıklı ve doyurucu bir seçenek olan yulaflı kurabiye, kahvaltı veya ara öğün için idealdir. - Malzemeler: 1 su bardağı yulaf ezmesi, 1 su bardağı un, 1/2 su bardağı esmer şeker, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1/4 su bardağı süt veya bitkisel süt, 1 çay kaşığı tarçın, 1 paket kabartma tozu.
- Yapılışı: Tüm malzemeleri bir kapta karıştırıp yoğurun. Kaşıkla veya elle şekillendirip tepsiye yerleştirin. 180°C fırında 20 dakika kadar pişirin, altı hafif kızarınca çıkarın.
3. Yumurtasız Muzlu Kurabiye
Olgun muzların doğal tatlılığı sayesinde şeker eklemeden yapılabilen bu kurabiye, nemli ve yumuşak olur. - Malzemeler: 2 olgun muz (ezilmiş), 1,5 su bardağı yulaf ezmesi, 1/2 su bardağı ceviz veya fındık (isteğe bağlı), 1 çay kaşığı tarçın, 1 çay kaşığı kabartma tozu.
- Yapılışı: Ezilmiş muzları yulaf ezmesi, tarçın ve kabartma tozu ile karıştırın. İsteğe bağlı ceviz ekleyip karıştırın. Kaşıkla tepsiye dizin ve 180°C fırında 15-20 dakika pişirin.
4. Yumurtasız Hurmalı Kurabiye
Doğal tatlandırıcı olan hurma kullanılan bu tarif, şeker eklemeden tatlı bir lezzet sunar. - Malzemeler: 1 su bardağı hurma (çekirdekleri çıkarılmış), 1 su bardağı un, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 çay kaşığı tarçın.
- Yapılışı: Hurmaları sıcak suda yumuşatıp püre haline getirin. Diğer malzemelerle karıştırıp yoğurun. Şekillendirip tepsiye dizin ve 170°C fırında 15 dakika pişirin.
5. Yumurtasız Bisküvili Kurabiye
Pratik ve lezzetli bir tarif olan bisküvili kurabiye, pişirme gerektirmez, buzdolabında dinlendirilerek hazırlanır. - Malzemeler: 200 gram petibör bisküvi (kırılmış), 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1/2 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı kakao, 1/2 su bardağı pudra şekeri, 1 paket vanilin.
- Yapılışı: Tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun. Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp hindistan cevizi veya fıstıkla süsleyin. Buzdolabında 1 saat dinlendirip servis yapın.
Genel İpuçları:
- Yumurta yerine, 1 yemek kaşığı yoğurt veya 1/2 olgun muz kullanabilirsiniz; bu, kurabiyelere nem ve bağlayıcılık katar.
- Kurabiyeleri pişirirken fırın sıcaklığını kontrol edin; yumurtasız tarifler daha çabuk pişebilir, bu yüzden kenarları hafif kızarınca çıkarın.
- Malzemeleri oda sıcaklığında kullanın, tereyağı yumuşak olmalıdır, bu karışımı kolaylaştırır.
Bu tariflerle, yumurta kullanmadan lezzetli ve çeşitli kurabiyeler yapabilirsiniz. Denemek için malzemeleri hazırlayıp keyifle pişirebilirsiniz! |
