Doğada yetiştirilmekte olan birçok tahıl türü bulunmaktadır. Tahıllar, yıllardan beri insanoğlunun besin ihtiyacının büyük bir kısmını karşılamaktadır. Bu tahıl türleri arasında önemli bir yere sahip olan arpa, vücudu besleyici ve destekleyici maddeleri içerisinde barındırmaktadır. Yüksek kesimlerde rahatlıkla yetiştirilebilen arpa, soğuk hava koşullarına karşı oldukça dayanıklı bir yapıya sahiptir. Ayrıca susuzluk ve kuraklık gibi olumsuz koşullardan pek fazla etkilenmez. Arpanın yetiştirildiği bölgelere göre çeşitli türleri bulunmaktadır.

Ramata altı sıralı arpa tohumu, arpa çeşitleri arasında yer alan ve başakları altı sıralı bir şekilde görülen bir türdür. Başakları eğik bir görünüm özelliğine sahip olan bu arpa tohumu, orta uzunlukta olup kırılma olasılığı oldukça düşüktür. Başak yapısı kılçıklı ve uzun bir yapıya sahiptir. Taneleri açık sarı ve sarı renk özellikleri taşır. Soğuk hava koşullarına karşı oldukça dayanıklı olan bu arpa türü, yüksek verim miktarına sahiptir ve kıraç alanlarda dahi rahatlıkla yetiştirilebilir.

Uzun başaklı bir yapıya sahip olan Tarm 92'nin boyu, doksan ile yüz santimetre arasında değişiklik göstermektedir. İki sıralı bir şekilde oluşan arpaların ince ve uzun yaprakları vardır. Kıraç alanlarda rahatlıkla yetiştirilebilen bu tür, İç Anadolu bölgesinde kolayca yetişebilir. Yatmalara karşı dayanıklı olan bu türün başak kılçığı bulunmamaktadır.

Boyları yüz ile yüz on santimetre arasında değişiklik gösteren bu tür, arpa çeşitleri arasında yer almaktadır. Larende arpanın iki sıralı bir yapısı bulunmakta olup beyaz kılçıklı bir görünüme sahiptir. Soğuğa ve kuraklığa oldukça dayanıklı olan bu arpa türü, verim bakımından oldukça yüksek olup sulu alanlarda daha fazla arpa elde edilebilmektedir.

Bira yapımı için kullanılan Aydan Hanım arpası, iki sıralı bir yapıya sahiptir. Uzun başaklarının yanı sıra kılçıklı ve düzgün bir yapısı bulunmaktadır. Geniş ve uzun yaprakları olan bu tür, yatmalara karşı oldukça dayanıklıdır ve sulama yapılan alanlarda daha fazla verim elde edilmektedir.

Başaklarının altı sıralı bir şekilde oluştuğu Sultan arpasının boyu, yüz ile yüz on santimetre arasında değişiklik göstermektedir. Soğuğa karşı dayanıklı olan Sultan arpası, yatmalara karşı da oldukça dayanıklıdır. Arpanın rengi açık sarı olup kışlık arpa olarak kullanılmaktadır.

Zagorets arpa çeşidi, iki sıralı başakları ile bilinir. Boyu seksen beş ile doksan beş santimetre arasında değişiklik göstermektedir. Rengi açık sarı olan bu tür, soğuğa karşı oldukça dayanıklıdır. İri tanelerinin yanı sıra kışın yetiştirilebilme özelliği de bulunmaktadır.

Eğik bir görünüme sahip olan Sladoran’ın başakları iki sıralıdır. Boyları seksen beş ile doksan beş santimetre arasında değişiklik göstermektedir. Soğuk hava koşullarına karşı oldukça dayanıklıdır ve yatma durumları pek fazla görülmez. Ayrıca kılçıklı bir yapıya sahiptir.

İki sıralı başak oluşumuna sahip olan Bolayır, eğik bir görünüme sahiptir. Taneleri iri olup rengi açık sarıdır. Boyları doksan ile doksan beş santimetre arasında değişiklik göstermektedir. Kuraklıklara karşı oldukça dayanıklı olan bu tür, soğuk hava koşullarına karşı da oldukça dayanıklıdır.

Arpa, genellikle hayvan yemi, bira üretimi ve çeşitli gıda maddeleri üretiminde kullanılır. Yüksek besin değeri ve dayanıklılığı sayesinde, dünya genelinde farklı iklim ve toprak koşullarında yetiştirilebilir. Arpa çeşitlerinin bu kadar fazla olması, farklı bölgelerde ve iklimlerde en uygun türün seçilmesini sağlar. Bu da arpa üretiminin sürdürülebilirliğini ve verimliliğini artırır.