Döner, büyükbaş ve küçükbaş hayvanların etlerinin yağlarıyla birlikte baharatlar ile terbiye edilerek, dönebilecek biçimde düzenlenen metallere yerleştirilip pişirilmesiyle elde edilen bir yiyecektir. Bu hususta isteğe göre şekillenen döner, farklı isimlerle yemeklerin içerisinde yer almaktadır. Örneğin, İskender kebap dönerden yapılmaktadır. Döner çeşitleri ile vücudun et ürünlerine olan ihtiyacı karşılanır. Böylelikle besin değerlerinin vücuda alımı kolaylaşır. Ancak döner etinin niteliğine dikkat etmek gerekir. Bu hususta at ve eşek eti kullanımları yaygın olmakla birlikte, pişirilen etin ne olduğu anlaşılmamaktadır. Bu nedenle mümkün olduğunca bilinen ve denetlemeye tabi tutulan yerlerden döner temini yapılmalıdır. Döner tüketimine dair merdiven altı dükkânlardan ve seyyar satıcılardan uzak durulması sağlık bakımından önemlidir.

Türkiye'de belli bir standarda ulaşan döner çeşitleri, dünya genelinde ün salarak birçok ülkede ön planda tutulmuştur. Bu lezzetli gıdanın sos ve baharat ile zenginleştirilip sunuma hazır hale getirilmesi, her damak zevkine hitap etmesi yönünden ek seçenek açmıştır. Hemen her yerde kolaylıkla temin edebileceğiniz besin maddesi olan dönerin iyi bir şekilde pişirilmesi ile muhteşem bir tat ortaya çıkar.

İnek, manda, koyun, keçi ve kuzu etinden elde edilen döner türüdür. Vitamin ve mineral açısından zengin olan et döner, son derece lezzetli bir besin maddesidir. Birçok lokantada temin edilebilen bu gıda sayesinde uzun süre tokluk hissi yaşanır. Enfes kokusuyla iştahları açan bu lezzetli gıda, kendi yağında odun ateşinde pişirildiğinde lokum gibi ağızda dağılır. Başlı başına ekmek eşliğinde ana öğün olarak yeterli olan bu döner çeşidi, ekonomik yönden diğer döner türlerine oranla daha pahalıdır.

Et dönerine göre daha ekonomik olan tavuk döner, hemen her yerde temin edilebilir niteliktedir. Baharatlarla tatlandırılan bu besin maddesi doyurucu özellik taşır. Tavuk dönerin deri ve iç organlarıyla pişirilip tüketime sunulması, bazı sağlık problemlerinin oluşmasına zemin hazırlamıştır. Bu nedenle güvenilir yerlerden tavuk döner temin etmenizde fayda vardır. Hazır yiyecekler arasında yer edinen bu gıda, paket ürünü olarak da raflarda ön planda tutulur.

Döner çeşitleri, farklı damak zevklerine hitap ederek geniş bir kitleye ulaşmaktadır. Her bir döner türü, kendine özgü pişirme teknikleri ve baharatlarla zenginleştirilerek benzersiz tatlar sunar. Bu nedenle, dönerin hangi türünü tercih ederseniz edin, güvenilir ve hijyenik şartlarda hazırlanmış olmasına dikkat etmelisiniz.