Elmalı Tatlı Çeşitleri Nelerdir ve Nasıl Yapılır?
Elma, hem lezzeti hem de besin değeri açısından zengin bir meyve olmasının yanı sıra, tatlı yapımında da önemli bir yere sahiptir. Elmalı tatlılar, özellikle kış aylarında tercih edilen, sıcak servis edilen ve damaklarda hoş bir tat bırakan lezzetlerdir. Bu makalede, elmalı tatlı çeşitlerini, bu tatlıların yapım aşamalarını ve bazı ipuçlarını inceleyeceğiz.
1. Elmalı Turta
Elmalı turta, elmanın en klasik ve popüler kullanımlarından biridir. Kıtır hamuru ve tatlı elma dilimleri ile hazırlanan bu tatlı, genellikle vanilya dondurması ile servis edilir. - Malzemeler:
- 2-3 adet büyük boy elma
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 paket hazır turta hamuru
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Yapılışı:
- Öncelikle elmalar soyulup dilimlenir ve limon suyu ile karıştırılır.
- Şeker ve tarçın eklenerek harmanlanır.
- Turta hamuru açılır ve bir tepsiye yerleştirilir.
- Elmaları hamurun üzerine yerleştirip üzerini kapatacak şekilde ikinci hamur ile kapatılır.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika pişirilir.
2. Elmalı Kek
Elmalı kek, hem yumuşak dokusu hem de aromasıyla oldukça sevilen bir tatlıdır. Farklı baharatlar ile zenginleştirildiğinde lezzeti daha da artar. - Malzemeler:
- 3 adet elma
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Yapılışı:
- Yumurtalar ve şeker bir kapta çırpılır.
- Sıvı yağ eklenir ve karıştırılır.
- Un, kabartma tozu ve tarçın eklenerek karıştırılır.
- Son olarak, soyulmuş ve dilimlenmiş elmalar eklenir.
- Karışım yağlanmış kek kalıbına dökülerek 180 derece fırında 30-35 dakika pişirilir.
3. Elmalı Muhallebi
Elmalı muhallebi, hafif ve ferahlatıcı bir tatlı seçeneğidir. Özellikle yaz aylarında soğuk servis edildiğinde tercih edilir. - Malzemeler:
- 2 adet elma
- 3 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- Tarçın (isteğe bağlı)
- Yapılışı:
- Elmaları soyup rendeleyin ve bir tencerede şeker ile birlikte pişirin.
- Ayrı bir kapta süt, nişasta ve vanilini karıştırarak pişirin.
- Pişen muhallebiyi elmalı karışım ile birleştirerek servis kaselerine dökün.
- Soğuduktan sonra üzerine tarçın serpilebilir.
4. Elmalı Crumble
Crumble, üst kısmı çıtır çıtır bir kıvama sahip olan ve elma ile yapılan popüler bir tatlıdır. Genellikle dondurma ile servis edilir. - Malzemeler:
- 4 adet elma
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Yapılışı:
- Elmalar soyulup dilimlenir ve bir fırın kabına yerleştirilir.
- Un, şeker, tarçın ve tereyağı bir kapta yoğrularak ufalanır.
- Bu karışım elmaların üzerine serpilir.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirilir.
Sonuç
Elmalı tatlılar, hem yapımı kolay hem de lezzetli seçenekler sunar. Farklı tariflerle zenginleştirilebilen bu tatlılar, özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz harika lezzetlerdir. Elmanın tatlılarda kullanımı, hem sağlıklı hem de besleyici bir alternatif sunarak, tatlı tüketimini daha keyifli hale getirir. Bu tatlıların her biri, kendine has bir lezzet sunarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
|
Elmalı tatlılar, kış aylarında özellikle aranan lezzetler arasında yer alıyor. Elmalı turta tarifini okuduktan sonra hemen denemek istedim. Elmaların limon suyu ile harmanlanması fikri çok hoşuma gitti. Ayrıca, elmalı kekin yumuşak dokusu ve baharatlarla zenginleştirilmesi de dikkatimi çekti. Elmalı muhallebi ise hafif bir tatlı arayanlar için harika bir seçenek gibi görünüyor. Crumble tarifindeki çıtır üst kısım, dondurma ile birleşince nasıl bir lezzet çıkar tahmin bile edemiyorum. Sizce bu tarifler arasında hangisi daha kolay?
Cevap yaz