Kahve Çeşitleri

Kahve Çeşitleri Nelerdir?

• Türk Kahvesi: 1 fincanın kırk yıl hatırı vardır diye anılan ve sohbetleri şenlendiren Türk kahvesi genellikle kavrulmuş Türk kahvesi çekirdeği kullanılarak yapılmaktadır. Cezvede pişen bu kahve, isteğe bağlı olarak bol çikolata ya da fındıklı çikolata ve lokum ile ikram edilmektedir.
• Dibek Kahvesi: Diğer kahve çeşitlerine nazaran daha farklı şekilde hazırlanmaktadır. Türk kahvesi çekilerek yapılırken, dibek kahvesi dövülerek yapılmaktadır. Bunun yanı sıra kendi yağının da içine katılmasıyla her kahveden farklı bir tat oluşturmaktadır.
• Yeşil Kahve: bu kahve aslında yüzyıllar boyunca tükettiğimiz kahve çeşididir. Yeşil kahvenin tek farkı daha yaşken yani kavrulmadan yeşil olarak tüketilmesidir. Yeşil kahvenin kavrulmadan yapılıyor olması, yararlarının korunmasını sağlamaktadır. Yeşil kahveyi eşsiz kılan içeriği klorojenik asittir.
• Osmanlı Kahvesi: İçinde yemen kahvesi, krema, damla sakızı, çikolata, keçi boynuzu, karamel, salep ve melengiç bulunan kahve çeşididir. Türk kahvesinin yapımı ile aynı olan Osmanlı kahvesinin içimi de hafiftir.
• Menengiç Kahvesi: Son yılların en popüler kahvesi arasına giren Menengiç kahvesi lezzeti açısından oldukça çok özeldir. İçerisinde kafein bulundurmayan bu kahve, Ege Bölgesi, Akdeniz Bölgesi ve İç Anadolu Bölgesinde yetişmekte olup, yabani bir fıstık türüne girer.
• Cuppuccino: Eşit miktarlarda genellikle 60 ml espresso, süt ve süt köpüğünden elde edilmektedir. Latteden tek farkı sütün ısıtma şeklidir. Cuppuccinonun üzerinde bulunan köpük dudaklara yapışabilir. Çünkü yoğun kıvamlı ve kalındır. Bu kahve ismini 2. Dünya Savaşından almaktadır.
• Americano: Gerçekte Amerikan Askerlerinin kahvesi olarak bilinmektedir. Amerika'da sık tüketilen ve nerdeyse herkes tarafından bilinen bu kahve bir filtre kahve çeşididir. 2. Dünya Savaşı esnasında Amerikan Askerleri kahve içmek istediklerinde makinenin olmadığını görmektedirler ve ellerindeki malzemelerden yani Espressoyu alışık oldukları filtreli kahveye benzetmek adına kahvenin üzerine su ekleyerek kendilerine filtre kahve yapmaktadırlar. O dönemde de mekân sahipleri Amerikalıların bir mekâna girdiğinde ne içeceğini bildiklerinden ötürü Americano diye adlandırılarak günümüze kadar süre gelmiştir. Americano biraz daha sulu olduğundan daha hafif bir içecek olarak kalmaktadır.
• Espresso: Kadifemsi köpüğünün yapısıyla ve içerisinde barındırmış olduğu güzel aromalı kokularıyla oldukça lezzetli kahve türüdür. Espresso uyarıcı etkisinden dolayı genellikle sınav dönemlerinde ve yoğun iş tempolarının olduğu zamanlarda en büyük destekçi olmaktadır.
• Espresso Macchiato: İtalyan kahvesi olup, İtalyanca lekeli anlamına gelmektedir. Bu kahve köpükle süslenip, üzerindeki süt köpüğü ile sunum yapılan bir espresso çeşididir.
• Filtre Kahve: Demlenerek hazırlanan bir çeşit kahvedir. Orta çekilmiş kahve çekirdekleri damlalar halinde geçen su, kahvenin aromasını, tadını ve rengini alarak bir çeşit filtre kahvesini oluşturmaktadır. Günümüzde en yaygın olarak bilinen kahve çeşidinin taze tüketilmesi her daim önemlidir. Demledikten sonra ilk yarım saat içinde tüketmek en etkili aroma tadını almak için iyi bir yöntemdir.
• Mocha: Çikolata, espresso ve süt kullanılarak yapılan ve içimi oldukça rahat ve yumuşak olan bir kahvedir. Mocha kahvesi ismini Yemende bulunan Moka limanından almıştır.
• Cafe Latte: Bol sütlü ve köpüklü olup, içimi espresso adar sert olmayan bir tür kahvedir.