Yufkadan Börek Çeşitleri

Muska Böreği, en çokta çocuklar tarafından beğenilen muska böreği yufkadan börek çeşitleri arasında favoriniz olacak bir tarif. Çıtır çıtır şahane bir lezzete sahip olan bu yufkadan börek tarifi bayan oturmalarında sunulabileceği gibi aynı zamanda kahvaltılarda da tüketilebilir. Ayrıca bu böreğin yapılışı da son derece basittir. Yufkanın şeritler halinde kesilmesi ile yapılan muska böreğini yaparken iç malzemesi olarak peynir kullanılabileceği gibi aynı zamanda bu börek haşlanmış patatesten de oldukça şahane olur.

Sodalı Yufka Böreği, içinde yağ olarak margarin kullanılmasından dolayı çıtır çıtır bir lezzete sahip olan bu börek fırına verilmeden evvel üzerine bir şişe soda gezdirilir. Bu nedenden dolayı kat kat ayrılan sodalı yufka böreği yufkadan börek çeşitleri arasında su böreğini aratmayacak görüntü ve lezzettedir. Yemeklerin yanında, beş çaylarında servis tabaklarında yerini alan bu börek çeşidinde iç malzemesi genellikle lor peyniri ve tam yağlı beyaz peynir karışımı kullanılır. Ancak isteğe bağlı olarak sodalı yufka böreği aynı zamanda ıspanaklı peynirli olarak da yapılabilir.

Sigara Böreği, özellikle de çocukların her daim oldukça severek yediği sigara böreği şüphesiz ki yufkadan börek çeşitleri içinde en popüler olanıdır. Yağda kızartılması nedeniyle ayrı bir lezzete sahip olan sigara böreğini yapması da oldukça basittir. Aynı zamanda birçok kişi tarafından fırında da yapılan bu börek çeşidinde iç malzemesi olarak eriyen peynirlerin kullanılması tavsiye edilmez. Aksi takdirde eriyen peynirler kızartma yapılırken sigara böreğinin içinden akarak yağın sıçramasına neden olur. Bu nedenle sigara böreği yapımında genellikle yarım yağlı beyaz peynirler kullanılır. Ancak bu börek fırında yapılacaksa içerisine kaşar peynir rendesi de ilave edilebilir.

Gül Böreği, gül çiçeğini anımsatan görüntüsü ile hem göze hem de mideye hitap eden bu börek muhteşem görüntüsü ile servis tabağını doldurur niteliktedir. Yufkadan börek çeşitleri arasında ayrı bir yere sahip olan bu börek yufkanın dört eşit parçaya kesilip üzerine iç harcı sürüldükten sonra sigara böreği gibi kıvrılıp tekrar kendi etrafında dolanması ile yapılır ve içerisinde iç malzemesi olarak arzuya bağlı olarak kavrulmuş kıyma ya da peynir kullanılabilir.